Naturalex, biotienda en Murcia

Desde el lunes 7 de septiembre, Murcia cuenta con un nuevo referente en productos ecológicos y nutrientes vitales. Naturalex es una biotienda ubicada en el centro de Murcia. Entrevisto al creador y alma de Naturalex, Alejandro Ordás.

Ruth Álvarez: ¿Cómo surge el proyecto de Naturalex?

Alejandro Ordás: Después de más de 15 años dedicado a las Tecnologías de la Información vinculadas a los procesos de negocio de empresas y multinacionales, surge este cambio vital para volver al origen, para desarrollar toda esa experiencia en un proyecto personal más íntimo, comprometido con la familia y con la sociedad, en algo que siempre me ha acompañado como forma de vida y ahora como una actividad para el apoyo a la mejora de la salud de las personas.

R.A.: ¿Qué es Naturalex?

A.O.: NATURALEX nace inspirada en la “Nutrición Terapéutica” para servir a clientes y profesionales de la salud una amplia selección de productos de la más alta calidad, ecológicos, biológicos y orgánicos. Atendemos la demanda de nuestros clientes facilitando el asesoramiento necesario para orientarles en la elección más adecuada y que cada persona obtenga los mejores resultados. 

R.A.: Quizás haya gente que perciba igual un supermercado ecológico, un herbolario, una tienda de alimentación dietética o una farmacia natural? 

A.O.: Efectivamente. El conocimiento de esta actividad asociada a la alimentación natural y su correspondencia con el mantenimiento y la restitución de la salud de las personas, es muy pobre y está condicionado por su enorme retraso en la sociedad española. Pese a que además, estamos viviendo realmente una epidemia de múltiples enfermedades provocadas por los hábitos alimenticios de la civilización moderna.

R.A.: ¿Qué líneas de productos podemos encontrar en Naturalex? 

A.O.: Complementos y suplementos para la salud y el deporte, alimentación y cosmética.

R.A.: ¿Has creado un nuevo concepto de tienda? 

A.O.: No lo creo,…, simplemente he pretendido poner en valor los aspectos que considero fundamentales: la selección de los productos más avanzados  y  la correcta y proactiva prescripción de los mismos. Los clientes deben conectar con la naturaleza en este espacio, tomarse su tiempo para leer los componentes de los productos, disfrutar de nuevos conocimientos y recibir la mayor información que oriente sus necesidades. Todo esto no parece ocurrir en los distintos establecimientos del sector que comentabas en una de tus preguntas anteriores.

Aloe Vera-
Cada semana una planta de regalo en Naturalex

R.A.: ¿A qué tipo de público te diriges? ¿Crees que el consumidor sabe lo que consume?

A.O.: A todos sin distinción. No deseo generalizar en este sentido y a cada consumidor espero poder aportarle conocimientos si lo necesita.

R.A.: Existe la creencia de que los productos ecológicos, naturales, son caros. ¿Crees que le falta información al consumidor para romper esta creencia?

A.O.: Claro que sí. Los productos ecológicos son generalmente de un importe mayor, pero no necesariamente por ello más caros. Nos sorprendería conocer el coste real de producción de cualquiera de los productos industriales que consumimos cada día y su baja calidad y elementos nocivos para la salud. Con esa información, la mayoría de los precios de estos productos nos parecerían una barbaridad, además de unos márgenes de beneficios enormes para sus fabricantes. Este mismo ejercicio realizado en productos ecológicos puede ser inversamente proporcional en la mayoría de los casos.

R.A.: ¿Qué son los superalimentos?

A.O.: Esta denominación, y la selección de los mismos, corre a cargo de la OMS (Organización Mundial de la Salud), pero mi definición es la de aquellos alimentos que disponen de una extraordinaria composición de elementos alimenticios y, en su conjunto, aglutinan la mayor parte de los nutrientes vitales que necesita una persona para vivir saludablemente. Están muy de moda, pero no hay tantos.

MINI ENCUESTA

1. Un alimento/sustancia que te haya sorprendido…El Glucomanano.

2. Tu producto favorita/o …El Ginseng Coreano.

3. Un básico que deberíamos tener en casa/despensa…El Carbón Activo.

4. La joya de la tienda…Los jugos de Savia Verde, Sabia Roja y de Aloe Vera no pasteurizado.

5. ¿Qué recomendarías para este tiempo que se inicia ahora de cambio de estación?...Fortalecedores del sistema inmunológico.

Te recomiendo visitar los interesantes y didácticos artículos de Naturalex sobre vida saludable.  Muchas gracias, Alejandro, por la entrevista. ¡Que tengas muchos éxitos! 

Naturalex está en:
Avda. de la Libertad, 6 bajo 4( Complejo Princesa)
30009 Murcia y también en la  www.naturalex.net

Comporta, paraíso ecológico

Fotografía de la web Nuno Rey vía Pinterest

Cuando las publicaciones de viajes más relevantes y las secciones de estilo de vida de las revistas de moda más influyentes dedican reportajes y artículos a un destino, por algo será...

Es el caso de Comporta, que desde hace pocos años está cobrando fuerza como icono del ecoturismo y lugar para el relax y la vida natural de lujo. Eso sí, un lujo consciente, que nace de la sencillez y del cuidado por la naturaleza, tratando de preservar la belleza del entorno. Comporta, es ese paraíso ecológico, lejos de aglomeraciones, de ruido, de estrés...

Situada al sur de Lisboa en la región del Alentejo, los 60 km. de playa  y sus alrededores albergan un espacio exclusivo, que pone especial diligencia en toda su oferta: un concepto de hotel de diseño con pocas plazas integrado en el paisaje, paseos a caballo por la playa y la saludable gastronomía portuguesa.

¿Es el modelo del turismo que viene?

Fotografía de la web En mi espacio vital
 vía Pinterest

Esperemos que sí. Durante los años que estuve en el sector del turismo con una agencia de viajes online que promovía el turismo sostenible, me di cuenta de que este tipo de destinos son los que tienen que instaurarse, si queremos conservar el planeta y desarrollar comunidades con riqueza. En nuestro caso, con Ormiga Viajes (así se llamaba nuestra agencia) nos centramos en Costa Rica como país de referencia y nacimiento de este modo de entender los viajes, haciendo sostenible toda la oferta de valor.

En Costa Rica el turismo representa uno de los principales motores de la economía del país (junto con el café, la piña y otras frutas) y lo hace, desarrollando un producto ecológico, con pequeños hoteles boutique con pocas plazas y vendiendo la diversidad, la ecología y la naturaleza como principal recurso. Y funciona.

En el otro lado, está el modelo tradicional, conocido por todos: grandes cadenas hoteleras que plantan sus enormes edificios en régimen de todo incluido, llenado aviones en el país de origen que desembarcan en estos complejos hoteleros. En este tipo de paquetes, los viajeros perciben muy poco de la esencia del país, y, lo que es peor, dejan poca riqueza y las desdichadas consecuencias de la masificación.

Fotografía de Las cositas de Beach & Eau
vía Pinterest

Cuesta crear esa conciencia ecológica, sobre todo en España, que, aunque está emergiendo, todavía no existe suficiente masa crítica como para que exista una notoria demanda. Y que aumenten las peticiones, no implica que se tergiverse el modelo y torne hacia el tradicional de masas. La clave está en fomentar diferentes emplazamientos, guardando y respetando la idiosincrasia del lugar y sin estacionalidad.

Magníficos ejemplos los tenemos en el turismo rural encontrándose importantes iconos de este ecoturismo por toda nuestra geografía. .

Portugal, en el caso de Comporta, lo ha sabido hacer muy bien. Esperemos que continúe así y contribuya a servir como patrón de turismo a imitar.

Os dejo aquí con enlaces de los maravillosos alojamientos que os podéis encontrar en este rincón del atlántico.

Cocoon eco design Lodges
Sublime Comporta 
Casas na areia
Herdade das Barradas da Serra

Soja sí, pero ecológica

Fotografía de la web Healthy Happy Life

La soja se ha convertido en un alimento de moda, icono de todo aquel que opta por una alimentación alternativa y basada en el mundo vegetal. 

Los productos derivados de la soja son múltiples, así como sus aplicaciones, ya que no sólo se utilizan en el sector alimentario, sino que también una gran parte de su producción, se destina para usos industriales; esto ha hecho que se hayan dedicado grandes superficies para su cultivo, principalmente en América del Sur, en detrimento de otras siembras sostenibles. Este monocultivo está desplazando una diversidad de producción de cereales, además de acabar con los bosques; sin olvidar que estas semillas de soja, son transgénicas, lo que más que beneficios, el consumo de esta soja causa problemas de salud. Detrás de estas plantaciones, están grandes corporaciones y laboratorios, cuyo objetivo no es precisamente el bienestar del planeta.

Una de las mayores virtudes de la soja es el alto contenido en proteína vegetal, vitaminas y minerales. Entre los comestibles más comunes está la leche, el tofu y las semillas, además de salsas y otros alimentos. Para garantizarte que estás nutriéndote saludablemente, lo mejor es consumir estos productos teniendo en cuenta su procedencia orgánica y cuanto menos procesados, mejor.

Con este auge de la soja existen multitud de marcas que sacan al mercado bebidas vegetales y derivados "lácteos"; ojo con su composición; algunas llevan colorantes tóxicos y están elaboradas con semillas manipuladas genéticamente  ¡Apuesta por las marcas ecológicas!

El azúcar moreno

Fotografía de Puzzles de sucre

Existe la creencia de que el azúcar moreno, que podemos encontrar en cualquier supermercado, es más saludable que el azúcar blanco, por aquello de que se comercializa bajo la etiqueta de integral.  Pero este azúcar moreno, de integral, tiene poco. Y podemos hacer la prueba: si cogemos un vaso de agua y echamos una cucharada de este azúcar, observaremos cómo se disuelve y se quedan los cristales depositados en el fondo, tintándose el agua de color marrón. Este azúcar, no es integral, es azúcar blanco teñido con melazas.

El azúcar se extrae de dos plantas: de la remolacha azucarera y de la caña de azúcar. Para conseguir ese color blanco, el azúcar primitivo se somete a procesos químicos para el refinamiento, perdiéndose en esta técnica, nutrientes y calidad alimenticia, aportando por tanto, cuando la consumimos, calorías vacías.

El verdadero azúcar integral es aquel que se extrae de la caña de azúcar y no sufre procesos artificiales. Se seca de manera natural, conservando así los minerales y vitaminas originales. Es el azúcar panela. Si queremos endulzar, lo mejor es utilizar productos naturales asegurándonos de su origen ecológico. Prestad especial atención a la miel, que en muchas ocasiones también está sometida a transformaciones industriales que alteran su composición. Debemos asegurarnos de su cultivo libre de medicamentos o pesticidas.

Azúcar Panela-Fotografía de Natursan

Y mucha más atención merecen los edulcorantes artificiales. Están presentes en gran cantidad de alimentos de consumo habitual, sobre todo en muchos en los que aparece la etiqueta light. El sorbitol, la sacarina o el aspartamo no son más inocuos que el azúcar común. El aspartamo, por ejemplo, es un edulcorante sintético que podría tener efectos cancerígenos, contribuir al desarrollo del Alzheimer, daños en la retina y en el sistema nervioso.

No renuncies a la dulzura; eso sí, cuanto más natural y orgánica, mejor.

Fuentes: www.aditivos-alimentarios.com y Natursan ( www.natursan.net)

Un poco de sal...marina

La sal es un ingrediente imprescindible en la cocina. Todos sabemos que el consumo de sal debe hacerse con moderación por las alteraciones que puede ocasionar en nuestro organismo. Pero cabe diferenciar dos tipos de sal y decantarnos por la sal que nos es beneficiosa y no por la que agrava la salud.

La primera, es la sal natural, es decir la sal marina, la cual aporta todos los elementos que necesita el cuerpo humano. Se obtiene a partir de la evaporación del agua de mar y su composición es rica en minerales esenciales. Esta es la que hay que tomar.

La segunda, es la que encontramos en cualquier supermercado, es la sal común o sal yodada, cloruro de sodio tal cual; se extrae de la sal marina una vez eliminadas todas las demás sales minerales, dejando solo el cloruro sódico. Ésta sal más salada, daña los órganos, aumenta la presión arterial, acidifica la sangre y contribuye a la retención de líquidos, además de no aportar ninguna bondad al cuerpo.

Un pequeño cambio en nuestra cesta de la compra, un gran salto para nuestro bienestar.

Las Pacas: Alpargatas Sostenibles

Entrevisto a Ana Sanz, propietaria de Las Pacas, una marca de calzado especializada en el diseño y fabricación de alpargatas realizadas íntegramente en España. Las Pacas se caracteriza por emplear tejidos naturales, un proceso de fabricación sostenible y unos estampados divertidos y originales.

Ruth Álvarez: ¿Cómo empezasteis, Ana? ¿Cual es el origen de “Las Pacas”? ¿Por qué os decidisteis por las alpargatas como negocio?

Ana Sanz: Estudié diseño y Bellas Artes; como artista, mi profesión me ha llevado a viajar por todo el mundo;  he vivido en diferentes ciudades, muchas de ellas referentes de la cultura de vanguardia como son París y sobre todo, Berlín. Con toda mi experiencia acumulada, quería crear algo que fuera tendencia y me di cuenta de que la alpargata (un producto totalmente español) es un calzado en alza, dónde la demanda es superior a la oferta; aprovechando esta circunstancia, quería darle la vuelta y hacer de algo artesanal, un producto de actualidad.

R.A.: ¿Cuál es vuestra propuesta de valor?
A.S.: La alpargata es un calzado de calidad; además es un producto 100% natural y también terapéutico; la suela está elaborada con fibra vegetal de yute, tiene propiedades de transpiración y activa la circulación. Las telas son tejidos naturales como el algodón la seda, piel y lino.
En cuanto al diseño, se usan telas vintage y decoraciones personalizadas. Todo el proceso de fabricación está elaborada a mano, alpargata por alpargata: el cosido, el corte, el montado…

R.A.: ¿Qué tipo de producto ofrecéis?
A.S.: Tenemos dos líneas de negocio: de mujer con siete modelos: Amy, Dalí, Paquita, Romana, Betty, Lolita y Carlota;  y de hombre, con dos modelos: Nadal y Mr.Patrick. Son alpargatas muy cómodas, con plantilla acolchada realizadas con materiales naturales.
Hasta nuestro packaging es reciclable; y también tiene sorpresa. La caja del calzado, es un divertido juguete.

R.A.: ¿Cuál es vuestro target de clientes?
A.S.: Son clientes que valoran la calidad, la distinguen y la aprecian. Por tanto, están dispuestos a pagar por ella. Nos gustan las personas que quieren cambiar las cosas, divertidas y con conciencia sostenible.

R.A.: ¿Sois fabricantes y distribuidores ó sólo distribuidores? ¿Vendéis al público internacional?
A.S.: Las dos cosas. Fabricamos en La Rioja y distribuimos nuestro calzado a través de nuestra tienda on-line. También estamos teniendo colaboraciones para vender fuera.


R.A.:¿Invertís en publicidad? Campañas de mail Marketing, marketing on -line, publicidad más convencional (TV, radio, inserciones en prensa, revistas), estáis presentes en ferias, mercadillos…?
A.S.: Es muy importante que tus clientes te encuentren fácilmente por eso estamos presentes en las redes sociales.También acudimos a ferias de últimas tendencias.

R.A.: Tenéis presencia en redes sociales,  Twitter y Facebook ¿Qué opináis del entorno web y el fenómeno de las redes sociales?
A.S.: Las redes sociales llegan a mucha gente y son útiles porque te das a conocer, sobre todo si tienes una tienda online y tu negocio de mueve por Internet; pero más que tener miles de fans, lo importante es tenerlos de calidad; que tus seguidores, sean tu público, que participen. Es una manera de saber la opinión del cliente, ya que cuando tienes al cliente delante de ti, es más difícil que se manifieste.

R.A.: Viendo que hay actualmente una tendencia low-cost en casi todo tipo de productos ¿Existen nichos de mercado que valoren un producto de calidad? ¿Es fundamental diferenciarse?
A.S.: Sí, hay hueco para la calidad y es más,  las marcas internacionales así lo demandan. Muchas marcas extranjeras de prestigio que fabrican alpargatas, lo hacen en España y sólo piden “High Quality”(alta calidad); es imposible competir con los grandes gigantes que consiguen abaratar su precio final no sólo por los beneficios de producir a gran escala, sino también, y por desgracia, a costa de reducir al máximo sus costes laborales, produciendo en otros países en condiciones de trabajo precarias.

R.A.: Para terminar, ¿Por qué el nombre de “Las Pacas”?
A.S.: Buscaba un nombre que fuera muy español ya a la vez que al pronunciarlo en otros idiomas, resultara sencillo. Por otra parte, quería encontrar un animal o mascota que me diera juego en el diseño y encontré que existe un roedor que habita en Latinoamérica, de tamaño mediano y que se llama “Paca” .El nombre estaba creado…

Agradezco a Ana Sanz su tiempo y amabilidad, conocimientos y experiencia y le doy la enhorabuena por su iniciativa, deseándole una próspera trayectoria empresarial.
Podéis encontrar a Las Pacas en:

Facebook: Las Pacas Official

Twitter: @laspacas